笹川ゆきこ　ＣＭＬ日記

山茶花のつぼみが落ちる、茶色くなる、咲かない時に見直すことを紹介します。つぼみが多すぎる場合の間引きの考え方、水切れや植え替え直後の注意、寒風や霜から守る置き場所、剪定でつぼみを切らないための見方、毛虫を見つけた時の注意まで、早見表と図で順に見ていきます。

南天の葉が落ちる、茶色くなる、赤くなった時に、枯れなのか色づきなのかを見分ける方法を紹介します。水の与え方、植えたての根、西日や寒風、鉢の根づまりを順に見直し、枝の皮を少しめくって生きているか確かめる手順と、枯れた枝の切り方、植え替えの迷いまで、早見表と図で見ていきます。

シャコバサボテンの花が咲かない時に見直すことを順に見ていきます。夜も明るい部屋・暖かすぎる寒すぎる・秋に動かしたという四つの原因の早見表、夜の暗さの作り方、暖房の風と窓辺の冷えを避ける置き場所、葉ばかり増える時や来年の咲き方の考え方まで紹介します。

シャンメリーの栓が固くて開かない時の対処を順に見ていきます。栓を覆う包みを外して手で包み、ビンを少しずつ回す手順、冷やして振らない準備、人や顔や照明に向けない場所の決め方、栓抜きでこじらない理由、開けた後のしまい方、乾杯前の段取りまで紹介します。

クランベリーとラズベリーの違いを順に見ていきます。丸い実と粒の集まりという見た目の見分け方、酸味の傾向、生・冷凍・ドライなど売られ方の早見表、お菓子やソースでの使い分けの考え方、ドライのしまい方、置き換えで迷う時のポイントまで紹介します。甘さの見方も確かめます。

チーズフォンデュが余ったらどうするかを順に見ていきます。固まったチーズの使い道の早見表、鍋から出して浅い容器で早めに冷ますしまい方、焦げつかせない温め直しの考え方、具の残りの分け方、お酒入りを子どもに出さない注意、食べない方がいいサインまで紹介します。

クッキーやケーキに塗ったアイシングが固まらない時に、見直すことを紹介します。ゆるすぎる、湿気、厚く塗りすぎ、乾く前に重ねた、の4つの原因を早見表で比べます。かたさの見方、乾かす場所の選び方、薄く塗って重ねるこつ、絞り袋の使い方まで順に見ていきます。

ブッシュドノエルが余った時の冷凍の考え方を紹介します。買った物は箱の表示が先、手作りは飾りを外して本体を1切れずつ包むこと、包丁を拭きながらの切り分け方、冷蔵庫でゆっくり解凍して再冷凍しないこと、食べない方がいいサインまで順に見ていきます。

メープルシロップとケーキシロップの違いに迷う人へ。かえでの樹液を煮詰めた物と、糖類に香りや色をつけた物が多いことを早見表で比べます。名称と原材料名の見方、ホットケーキとお菓子作りでの使い分け、開けた後のしまい方、白い結晶の迷いまで紹介します。

羊羹と水羊羹の違いに迷う人へ。水分の量とかたさ、冷やして食べるか、日持ちの考え方を早見表で比べます。食感の好みでの選び方、手土産に選ぶ時は箱の保存方法と期限の表示で確かめること、開けた後の置き方、冬に食べる時の考え方、冷凍や白い粒の迷いまで、順に見ていきます。