食 花豆の皮が硬い時——柔らかくならない・水に浮く時と、浸水なしで煮る前に
花豆を煮たのに皮が硬い、いつまでたっても柔らかくならない、水に浮く豆がある、浸水なしで煮てみたい。そんな時の原因の見分け方、弱火で煮直す考え方、重曹の話、浮く豆の扱い、圧力鍋は取扱説明書どおりに使うこと、小さな子どもには丸ごと出さないことまでを順番に整理しています。
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食 金山寺味噌がまずい時——食べ方の考え方、大量消費と白いカビの見分け方
金山寺味噌をもらったけれど、甘くて合わない、食べ方が分からない、量が多くて余る、白い物が出てきた。そんな困りごとに、苦手な所の見分け方と合わせ方の方向、少しずつ使い切る考え方、白い物は迷ったら食べないという判断、保存と子どもに出す時の注意を順に整理しています。
食 わさび漬けの食べ方——冷凍できる？賞味期限切れの見方と、酒粕が苦手な時
わさび漬けの食べ方に迷っている人へ。ご飯や豆腐に少量を添える考え方、冷凍できるかどうかの見方、賞味期限が切れていた時は表示とにおいと状態で判断すること、酒粕が苦手な時の合わせ方を整理しています。酒粕を使うため、子どもや運転前、妊娠中や授乳中の方には出さない考え方も紹介します。
食 豆鼓の使い方——豆鼓醤・豆板醤との違いと、ない時の代わり
豆鼓の使い方が分からない、豆鼓醤や豆板醤、甜麺醤と何が違うのか知りたい、家にない時の代わりを探したい。そんな人のために、役目の違いを早見表にして、刻んで少量を炒め物や蒸し物に使う考え方、油はねの注意、開封後の保存、子どもに出す時のポイントまでを順番に紹介します。
食 芋けんぴを柔らかくする方法——賞味期限切れの見方と、手作りで硬くなる時
芋けんぴが硬すぎる、湿気てしなっとした、賞味期限が切れていた、手作りが硬くなった。そんな時の考え方を状況別にまとめています。電子レンジで温める時の注意、冷凍の考え方、期限切れは表示とにおいと状態で見ること、子どもに出す時のポイントまで、袋の表示を土台に読める記事です。
食 車麩の戻し方——早く戻したい時、そのまま煮る時と、フレンチトーストがまずい時
車麩の戻し方で迷っている人へ。基本は袋の表示どおりで、急ぐ時は割る・ぬるま湯・水をしぼるの考え方が役立ちます。そのまま煮る時の汁の量、フレンチトーストがべちゃっとしてまずい時の見直し、期限切れの異常の見方、子どもに出す時の小さく切る考え方まで、図と表でまとめています。
趣味・娯楽 方眼紙の使い方——ノートの書き方、図や間取りをきれいに描くコツ
方眼紙をどう使えばいいか迷っている人へ。方眼紙はマス目を物差しの代わりにする紙です。方眼ノートの書き方、1マスの長さを決めて描く間取りや図のコツ、グラフ用紙との違い、コンパスで円をかいて作る六角形、宿題で使う時の注意まで、図と表でまとめています。
住 カタツムリを触る時——手を洗う理由、庭で大量に見る時と飼う前に知りたいこと
カタツムリを触って大丈夫か気になる人へ。寄生虫がいることがあると言われるため、触ったら石けんで手を洗い、口に入れず、目や口をこすらないことが大切です。触らずに移す方法、庭で大量に見る時の湿った隠れ場所の見直しと共用部の相談先、飼う前に知りたいふたのすき間や、苔・マイマイの疑問まで、図でまとめています。
生活 イモリが脱走した時——家の中での捕まえ方と、脱走を防ぐ考え方
イモリが脱走して家の中にいない時の探し方と捕まえ方をまとめています。皮膚から出る物で手がかぶれることがあると言われるため、触る前後の手洗いを先に確認。暗くて湿った所の探し方、容器をかぶせて紙を差し込みケースへ戻す3つの順番、ふたと陸地の見直し、ビオトープから逃げる時の考え方まで、図と表で見られます。
住 ダンゴムシが家の中に出る時——入ってくる理由と、薬を使わない追い出し方
ダンゴムシが家の中や玄関に出て困っている人へ。入ってくる理由は、すき間・玄関まわりの湿気・近くの鉢や落ち葉の3つ。薬を使わずに外へ戻す手順、すき間と湿気を減らす考え方、噛むと言われる話、大量に見る時の相談先、子どもが飼いたい時の観察のしかたを、図と表にまとめています。