笹川ゆきこ　ＣＭＬ日記

ZACK.HAUSはドイツ発ステンレスウェアブランドZACKの日本公式オンラインストア。18/10ステンレスのミニマルな生活雑貨で洗面所やキッチンの生活感が消えます。選ばれる理由と向き不向き、最初に揃えたいアイテムをまとめました。

プロ向けGPS端末ALAIAは、曲がり角3秒更新・大容量バッテリー・マルチキャリア・キルスイッチが特徴。評判と正直な弱点（サイズ）、自分の車両管理や適法な調査などOKな使い方とNGな使い方の法律面まで整理しました。

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キャベツ・じゃがいも・トマトから桃・キウイまで、野菜と果物30品目の保存方法と日持ちを早見表にまとめました。立てる・包む・追熟の見極め・迷ったら冷凍の3原則と、品目別の詳しい解説記事への入り口です。台所のブックマークにどうぞ。

白菜は丸ごとなら新聞紙で包んで冷暗所に立てて2〜3週間、カット後は芯に切り込みを入れて野菜室で1〜2週間。余りはざく切り冷凍で約1か月、鍋や味噌汁に凍ったまま使えます。黒い斑点（ゴマ症）は食べられる理由も解説。

ごぼうは泥付きなら新聞紙で冷暗所1か月、洗いごぼうは湿らせたペーパー＋袋で冷蔵1週間。使い切れない分はささがきにして水にさらさず冷凍が便利です。ふにゃふにゃ・す入りの見分けとアク抜き不要の理由もまとめました。

長芋は丸ごとなら新聞紙で冷暗所約1か月、使いかけはペーパー＋ラップで切り口を守って冷蔵1週間。すりおろして平らに冷凍すれば約1か月、使う分だけ折って便利です。変色と手のかゆみは酢水で解決する方法も解説。

キャベツは芯をくり抜いて濡らしたペーパーを詰め、袋に入れて野菜室で2週間〜1か月。カット後はラップ密着で1週間、余りはざく切り冷凍で約1か月です。しなびた葉が50度のお湯で復活するワザと春キャベツの注意もまとめました。

玉ねぎは袋から出してネットで吊るせば冷暗所で1〜2か月。夏場と使いかけは冷蔵、薄切り冷凍なら約1か月で飴色玉ねぎの時短にもなります。水分の多い新玉ねぎは冷蔵1週間と別扱い。芽が出ても食べられる理由も解説します。